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!!!!「がたたん」について語ろう!!!!

1 :名無しさん :2004/09/12(日) 21:20 ID:f8kn8aY2
何か良くわからないけど、おもしろそうなので
新スレでやりましょう

2 :名無しさん :2004/09/28(火) 19:32 ID:ysW.Jgqo
2ゲットー
芦別市@会議室の7です! スレ立て乙であります!

「がたたん」とは、「含多湯」と書くスープ料理です!
正規には、14種類の具を使います。

芦別市が発祥の地ですので、子供の頃からの思い入れ等がある方も、
居られると思いますので、各自の家庭の味(レシピ等)を報告、自慢
等等、何でも書き込みましょう!
ゆくゆくは、「がたたん」を全国レベルにしよう!!!

3 :名無しさん :2004/11/24(水) 21:47 ID:V40qqPvg
今日のTVでやってたよ

4 :名無しさん :2004/11/25(木) 05:15 ID:QiUG/qds
食べてみたいな おいしい店を紹介して!

5 :名無しさん :2004/11/27(土) 23:01 ID:p/ZsDsjg
美味そう
大観音像より魅力あり

6 :名無しさん :2005/03/24(木) 16:16 ID:r8Cn5KzM
>4
>食べてみたいな おいしい店を紹介して!

まあ、人により好みは異なりますが・・・(それにしても超弩級の蝸牛レス)

宝華飯店:北海道芦別市北1の西1の14 

きんたろう:北4条西1丁目3の19

宝来軒:上芦別38

7 :名無しさん :2005/06/11(土) 07:55 ID:GOBYc6is
札幌で食べれるところ あるか

8 :元・芦別市民 :2005/09/08(木) 22:03 ID:hPPam8g.
3年ほど前まで、仕事の関係で4年間だけ芦別市民でした。
地元の知人に何度か『がたたん』をごちそうになったことがあります(*^_^*)
とっても私好みの食べ物で大好きなのですが、芦別をはなれて口に出来なくなりました。。。(-_-)
どなたか、芦別名物『がたたん』のレシピを教えてくださいませんか?

9 :2&6 :2005/10/12(水) 18:35 ID:osIClAgU
亀なのだが・・・!

>8
>どなたか、芦別名物『がたたん』のレシピを教えてくださいませんか?

ガタタン(含多湯)のレシピ・・・但し、我家バージョン

T、材料(1人分)

白菜、人参、蕗、筍、椎茸、シメジ、木耳、
豆腐、蒲鉾、竹輪、烏賊、海老、豚肉、卵、

醤油、塩、日本酒、胡椒、片栗粉(好み)、
鶏がらスープの素、水500ml、

*材料は全て「適量:好みの量(常識的な量内で)」


U、作り方

1、水500mlに鶏がらスープの素を適量加え、スープを作る。
2、スープを火に掛け、沸騰して来たら豚肉を入れ、浮いて来たアクを丁寧に取る。
3、野菜を全て入れ、野菜に火が通ったら烏賊、海老を加える。
4、醤油、塩、日本酒、胡椒で味付けをする。
5、溶き卵を回し入れる。
6、水溶き片栗粉を好みで加え、良く混ぜて完成。

*、3〜6は、出来るだけ手早く行う。

10 :名無しさん :2005/10/20(木) 21:49 ID:KOVFiaCI
ありがとう、やってみる

11 :名無しさん :2005/11/15(火) 21:13 ID:JXP/OsPk
実際に食べてみないと作れないな

12 :もと芦高 :2006/01/08(日) 21:08 ID:Cqy46pNU
忘れてるzOwww
小麦粉の団子、こんにゃく、鰹節たっぷり。
これで完成ですっ。

13 :Σ(´Д`ズガ−ン :Σ(´Д`ズガ−ン
Σ(´Д`ズガ−ン

14 :名無しさん :2006/09/15(金) 14:17 ID:TR2./I82
昔うちの近所のラーメン屋にあったがたたんは、ワンタンの皮が入ってました。

15 :名無しさん :2006/09/29(金) 00:53 ID:tWE6ZojQ
上芦別の宝来軒のホームページにガタタンの作り方が写真つきで載っていますよー
http://www.gatatan.com/ですよー

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