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!!!!「がたたん」について語ろう!!!!
- 1 :名無しさん :2004/09/12(日) 21:20 ID:f8kn8aY2
- 何か良くわからないけど、おもしろそうなので
新スレでやりましょう
- 2 :名無しさん :2004/09/28(火) 19:32 ID:ysW.Jgqo
- 2ゲットー
芦別市@会議室の7です! スレ立て乙であります!
「がたたん」とは、「含多湯」と書くスープ料理です!
正規には、14種類の具を使います。
芦別市が発祥の地ですので、子供の頃からの思い入れ等がある方も、
居られると思いますので、各自の家庭の味(レシピ等)を報告、自慢
等等、何でも書き込みましょう!
ゆくゆくは、「がたたん」を全国レベルにしよう!!!
- 3 :名無しさん :2004/11/24(水) 21:47 ID:V40qqPvg
- 今日のTVでやってたよ
- 4 :名無しさん :2004/11/25(木) 05:15 ID:QiUG/qds
- 食べてみたいな おいしい店を紹介して!
- 5 :名無しさん :2004/11/27(土) 23:01 ID:p/ZsDsjg
- 美味そう
大観音像より魅力あり
- 6 :名無しさん :2005/03/24(木) 16:16 ID:r8Cn5KzM
- >4
>食べてみたいな おいしい店を紹介して!
まあ、人により好みは異なりますが・・・(それにしても超弩級の蝸牛レス)
宝華飯店:北海道芦別市北1の西1の14
きんたろう:北4条西1丁目3の19
宝来軒:上芦別38
- 7 :名無しさん :2005/06/11(土) 07:55 ID:GOBYc6is
- 札幌で食べれるところ あるか
- 8 :元・芦別市民 :2005/09/08(木) 22:03 ID:hPPam8g.
- 3年ほど前まで、仕事の関係で4年間だけ芦別市民でした。
地元の知人に何度か『がたたん』をごちそうになったことがあります(*^_^*)
とっても私好みの食べ物で大好きなのですが、芦別をはなれて口に出来なくなりました。。。(-_-)
どなたか、芦別名物『がたたん』のレシピを教えてくださいませんか?
- 9 :2&6 :2005/10/12(水) 18:35 ID:osIClAgU
- 亀なのだが・・・!
>8
>どなたか、芦別名物『がたたん』のレシピを教えてくださいませんか?
ガタタン(含多湯)のレシピ・・・但し、我家バージョン
T、材料(1人分)
白菜、人参、蕗、筍、椎茸、シメジ、木耳、
豆腐、蒲鉾、竹輪、烏賊、海老、豚肉、卵、
醤油、塩、日本酒、胡椒、片栗粉(好み)、
鶏がらスープの素、水500ml、
*材料は全て「適量:好みの量(常識的な量内で)」
U、作り方
1、水500mlに鶏がらスープの素を適量加え、スープを作る。
2、スープを火に掛け、沸騰して来たら豚肉を入れ、浮いて来たアクを丁寧に取る。
3、野菜を全て入れ、野菜に火が通ったら烏賊、海老を加える。
4、醤油、塩、日本酒、胡椒で味付けをする。
5、溶き卵を回し入れる。
6、水溶き片栗粉を好みで加え、良く混ぜて完成。
*、3〜6は、出来るだけ手早く行う。
- 10 :名無しさん :2005/10/20(木) 21:49 ID:KOVFiaCI
- ありがとう、やってみる
- 11 :名無しさん :2005/11/15(火) 21:13 ID:JXP/OsPk
- 実際に食べてみないと作れないな
- 12 :もと芦高 :2006/01/08(日) 21:08 ID:Cqy46pNU
- 忘れてるzOwww
小麦粉の団子、こんにゃく、鰹節たっぷり。
これで完成ですっ。
- 13 :Σ(´Д`ズガ−ン :Σ(´Д`ズガ−ン
- Σ(´Д`ズガ−ン
- 14 :名無しさん :2006/09/15(金) 14:17 ID:TR2./I82
- 昔うちの近所のラーメン屋にあったがたたんは、ワンタンの皮が入ってました。
- 15 :名無しさん :2006/09/29(金) 00:53 ID:tWE6ZojQ
- 上芦別の宝来軒のホームページにガタタンの作り方が写真つきで載っていますよー
http://www.gatatan.com/ですよー
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