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！！！！「がたたん」について語ろう！！！！

9 ：２＆６ ：2005/10/12(水) 18:35 ID:osIClAgU

亀なのだが・・・！

>８
>どなたか、芦別名物『がたたん』のレシピを教えてくださいませんか？

ガタタン（含多湯）のレシピ・・・但し、我家バージョン

�T、材料（１人分）

白菜、人参、蕗、筍、椎茸、シメジ、木耳、
豆腐、蒲鉾、竹輪、烏賊、海老、豚肉、卵、

醤油、塩、日本酒、胡椒、片栗粉（好み）、
鶏がらスープの素、水５００ｍｌ、

＊材料は全て「適量：好みの量（常識的な量内で）」


�U、作り方

１、水５００ｍｌに鶏がらスープの素を適量加え、スープを作る。
２、スープを火に掛け、沸騰して来たら豚肉を入れ、浮いて来たアクを丁寧に取る。
３、野菜を全て入れ、野菜に火が通ったら烏賊、海老を加える。
４、醤油、塩、日本酒、胡椒で味付けをする。
５、溶き卵を回し入れる。
６、水溶き片栗粉を好みで加え、良く混ぜて完成。

＊、３〜６は、出来るだけ手早く行う。

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